Die "Biber-Bäckerei zur Dorfmühle" ist ein kleiner Biber Bäckerei- und Konditoreibetrieb mit eigener Backstube.
Die Metzgerei am Dorfplatz überzeugt mit ihrer Auswahl an saisonalen und traditionellen Produkten sowie verschiedenen Spezialitäten.
Die Berg-Käserei Gais liegt auf 950 m.ü.M, eingebettet im hügeligen Appenzellerland zwischen Bodensee und Säntis.
Wie all die anderen herrlichen Dinge im reichhaltigen Sennenalltag, entstanden auch die reichverzierten Weissküfersachen meist zu Beginn des 19. Jahrhunderts.